吃螃蟹配什么炒菜(吃螃蟹配什么炒菜好吃)

美食推荐2023-07-16 01:29:33未知

吃螃蟹配什么炒菜(吃螃蟹配什么炒菜好吃)

1、螃蟹味咸、性寒,富含蛋白质、钙、脂肪、钾、胆固醇、磷、维生素A等营养成分,在食用时应搭配一些性温、富含维生素、低脂肪、低胆固醇的食材炒菜同吃为宜,这样可降低食用螃蟹后的寒性,还能互补螃蟹中较为缺乏的微量元素营养,如:玉米百合炒西芹、香菇炒西兰花、甜豆山药炒黑木耳、榄菜炒四季豆等。

2、材料:西芹3根,鲜百合2个,玉米粒150克,蒜适量,盐适量,糖适量,鸡精适量。将西芹和玉米飞水待用。起油锅,爆香蒜头,下百合炒至断青。

3、将飞过水的西芹和玉米粒加入锅内一起煸炒1分钟,沿锅边溜点水,加盐、糖、鸡精调味即可。

4、原因:新鲜的百合和螃蟹一样都是秋季的应季食材,其味道甘甜,含有百合苷、生物碱、膳食纤维、硒元素、铜元素等营养成分,搭配玉米、西芹炒食,营养好吃,与螃蟹一起吃,还能补充营养。

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