山楂红烧肉的做法步骤(山楂红烧肉窍门)

美食推荐2023-07-16 01:28:09未知

山楂红烧肉的做法步骤(山楂红烧肉窍门)

1、用料:五花肉500克、山楂9个、冰糖20克、沙姜5克、香叶5克、桂皮10克、姜1块、八角2个、草果2个、生抽2勺、老抽3勺、料酒1勺、盐适量。

2、五花肉洗净切块备用。

3、山楂洗净用筷子去核备用。

4、准备好冰糖,姜和各种香料。

5、姜洗净拍碎,香料洗净,草果用刀拍碎备用。

6、锅烧热,不用倒油放入五花肉,中小火稍微翻炒一下,煸出多余油脂。加入料酒,香料炒出香味。

7、加入生抽、老抽,翻炒均匀。加适量水大火煮开,转小火慢炖30分钟。

8、放入山楂,加适量盐,继续小火炖10分钟,大火收汁就可以啦。

9、黄瓜切片,摆放在盘中。

10、将山楂红烧肉盛入盘中就可以了。

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