1、准备小排、白糖、酱油、盐材料。

2、将小排放入热水锅里，煮一会，撇掉血沫，捞出沥干备用。

3、锅里放白糖，炒出糖色，放入小排翻炒，放入酱油翻炒均匀。

4、加入热水，放盐，搅拌均匀，然后大火收汁即可。