1、鸡翅中清洗干净，放入葱段、姜片、花椒、料酒、精盐腌渍2小时。

2、锅里倒入啤酒，小火烧开。

3、倒入少许老抽。

4、放入腌渍好的鸡翅中，大火煮开后改小火炖制。

5、小火炖制约30分钟。

6、大火收汤汁后，捞出鸡翅。

7、在剩余的汤汁里倒入一汤匙香油，收汁。

8、把汤汁均匀的盖在鸡翅上，用葱丝点缀下。