土豆除了淀粉含量多，维生素，膳食纤维和矿物质也是很丰富的，适量的吃土豆不但对健康有帮助，而且还可以起到一定的减肥作用，那么土豆为什么可以减肥呢?
土豆为什么可以减肥
土豆中含水量较高，淀粉含量只有20%左右，能量比米、面低，此外还含有丰富的膳食纤维，适量的食用可以促进肠胃蠕动，具有缓解便秘的作用，在增强饱腹感的同时还有排毒通便的作用，所以适量的吃土豆对减肥是有帮助的。
土豆减肥怎么做好吃
蒸土豆
土豆在蒸熟后维生素C损失极少，保留率在80%以上，而碳水化合物、矿物质、膳食纤维都没有什么损失，还会使其中的淀粉颗粒充分糊化，使它在体内更容易被消化分解，不会给胃肠带来负担。蒸土豆含有的油分比较少，而且还不会有油腻的感觉，对于减肥者人群来说是不错的选择，还可以有促进消化的作用。
土豆泥
准备适量的土豆、黄油、胡椒粉、水、盐、以及其他的调味料，把土豆清洗干净之后，带着皮一起在锅中煮，等到筷子可以把土豆扎透的时候就证明它熟了。把已经熟的土豆放在冷水里浸泡一下，等到它变凉之后把皮剥掉，再把土豆捣碎，加入适量的盐，搅拌均匀，然后往锅中倒入适量的黄油，等到黄油化了之后加入适量的胡椒粉，一起翻炒，再加入适量的盐，最后用淀粉勾欠，最后倒在土豆上就可以了。
土豆带皮吃好不好
土豆不要带着皮一起吃，因为土豆皮中有一种物质叫做龙葵碱，这种物质是有毒的，如果摄入太多龙葵碱的话，会导致中毒;也不能够把土豆放置的时间太长，长时间放置的土豆中也含有较多的龙葵碱。在储存土豆的时候应该把它放在阴凉干燥的地方，不能够暴晒，也不能够冷冻起来，如果冻伤了，是不能够吃的。
土豆不能和什么食物一起吃
土豆+柿子：土豆会让胃产生大量的胃酸，而柿子则会因为胃酸的大量产生而出现沉淀。土豆和柿子同时吃下去，难消化又不容易排出体外，容易影响身体健康。
土豆+西红柿：土豆会产生胃酸，再吃西红柿就会由于酸性较强而沉淀，易导致消化不良。
