螃蟹是一种比较鲜嫩的食物,对于很多人来说其味道让人深深留恋,每年的螃蟹上市季节必须吃的食物,那么当买活的螃蟹回来,怎么让它保存过夜呢?
活螃蟹怎么保存过夜
冰箱保存
活螃蟹在保存之前建议先用麻绳将螃蟹的蟹钳和蟹脚都绑好固定住,再一个一个的码好放入冰箱的冷藏区,用湿毛巾将螃蟹盖住即可保存过夜了。因为螃蟹的在处于低温的环境下会进入冬眠的状态,加上盖上了湿毛巾可以保持螃蟹的湿度,这种方式可以不让螃蟹死亡,最少能够让活螃蟹保存至过夜,一般可以保存3天左右。
常温保存
若是只要保存过夜的话,加上室内温度没有低于5摄氏度以下,不高于30摄氏度以上,即可室内保存。只要将螃蟹放入到一个塑料盆中,往里面加水至螃蟹壳身体,即可保存过夜,但是不要超过螃蟹,以免螃蟹窒息死亡。
螃蟹死了能不能吃了
不能吃了。
螃蟹是一种高蛋白的食物,螃蟹又是以动物的尸体为食半食腐性动物,其体内含有许多的细菌、寄生虫等微生物,是极其容易变质的,一般螃蟹在死亡后的30内就会被体内的细菌微生物等入侵,时间一长了毒素和致病细菌就慢慢积累,若是吃掉了死亡的螃蟹的话,可能会引起腹泻等不良反应,严重的话还可能会导致中毒,所以死亡的螃蟹就不能吃了,就算是刚刚死亡的螃蟹也是不建议吃的。
活螃蟹可以冷冻吗
不建议。
活螃蟹是不建议冷冻的,因为螃蟹能够存活的环境温度在5-30摄氏度之间,在这个温度下是可以存活的,但是冷冻室的温度都是在0摄氏度以下,这个温度会将活螃蟹冻死,冻死的螃蟹是不建议食用的。而且冻死的螃蟹肉质会因为冷冻后,里面的水分结晶而导致肉质变得比较松散,营养成分也会有一定的流失,从而降低了螃蟹的食用价值,所以活螃蟹是不建议冷冻的。
活螃蟹怎么清洗
1.先准备一把刷子和清水,将螃蟹放入,浸泡十分钟左右。
2.抓住螃蟹壳的两边,用刷子用力的清洗螃蟹的背部、腹部和嘴部。
3.然后再清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。
4.抓住蟹钳,打开腹盖,在中间从里向外的挤出排泄物。
5.然后再清洗螃蟹的腹盖内的脏污和蟹钳,即可清洗完毕。
活螃蟹怎么蒸
1.将清洗好的活螃蟹用绳子捆好蟹钳、蟹腿。
2.将其腹部向上的放入蒸锅中。
3.在蒸锅中放入适量的水,在蟹上放入适量的姜片和葱段。
4.大火烧开蒸上20分钟左右即可。