凉拌菜是夏季最受欢迎的菜系，其中凉拌黄瓜清甜脆爽好吃，男女老少皆宜，但不知道这凉拌黄瓜是否可以放冰箱过夜呢？

凉拌黄瓜可以放冰箱过夜吗

不可以，具体原因如下：

1、凉拌黄瓜属于生冷食物，其制作过程没有经过高温灭菌，保存时间不长，若是放冰箱过夜再吃的话，其中会滋生较多的细菌等有害微生物，误食可能对健康不利，引发腹痛、腹泻、呕吐等不适症状，最好现做现吃。

2、凉拌黄瓜放冰箱时间久了，营养成分会下降，而且味道口感也大打折扣，吃起来并没有现做的好吃，即使凉拌黄瓜放冰箱保存的好，外观上并无变质，也不建议食用，营养价值不高，还可能存在健康风险问题，因此凉拌黄瓜不可以放冰箱过夜食用。

凉拌黄瓜能在冰箱放多久

用保鲜盒或保鲜膜包裹装好，放冰箱冷藏可以保存4小时左右。

凉拌黄瓜在常温下可以放2小时，若想要延长保存时间，最好尽快将其放入冰箱冷藏，利用冰箱的低温环境，来抑制细菌繁殖，确保凉拌黄瓜的新鲜营养，但放置时间也不可以过长，最多不超过4小时，否则黄瓜会慢慢变质变味，营养价值和口感也会逐渐下降。

凉拌黄瓜和生吃黄瓜的热量一样吗

不一样。

生吃黄瓜热量非常低，每百克黄瓜热量仅为16千卡，但凉拌黄瓜热量就相对高一些，会放各种调味料、油等，这些都会增加热量摄入，大约一盘凉拌黄瓜的热量有126大卡，两者热量是不同的，若是为了减肥选择食用黄瓜的话，不加任何调味料的生吃黄瓜食用方法才是最佳减脂选择。

凉拌黄瓜减肥可以吃吗

可以吃。

黄瓜是多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬，即使做成凉拌黄瓜，相比其他高热量食物来说，也更适合减肥期间食用，而且黄瓜富含膳食纤维，吃后可以维持较好的饱腹感，有助于润肠通便，减少其他高热量食物的摄入，避免减肥期间便秘的现象，是非常适合减肥食用的菜肴。

凉拌黄瓜糖尿病人能吃吗

根据食用方法决定。

1、本身黄瓜是非常适合糖尿病人吃的，其含糖量比较低，而且含有丰富的钙、铁、锌、多种维生素、膳食纤维，是热量比较低的一种食物，糖尿病患者食用黄瓜后不会引起血糖波动，利于糖尿病的调理和治疗。

2、但部分人做凉拌黄瓜会添加糖，若是放了糖的凉拌黄瓜则不适合糖尿病人食用，以免导致血糖波动大，引发不适症状。