1、炒藕棒的用料：藕1节、葱1根，盐1小勺、醋2勺、油1大勺。

2、把藕洗干净，竖着切，这样不会有藕丝。比筷子稍微粗点就好，也不需要太细。

3、葱洗干净，并切好。

4、把葱放入烧热的油锅中，翻炒。

5、当葱变色或是有香味的时候，放入藕翻炒。粘锅可以多加点油，这时也可以加盐，适当的翻炒加入醋。

6、少加点水，翻炒至出锅，装盘。

7、配上一碗厚厚的米饭，很下饭哦。