1、主料：大闸蟹200克，大米100克。辅料：生姜10克，盐1克，香葱20克。

2、大闸蟹用牙刷整体刷干净。

3、去掉内脏后切成几块备用。

4、锅中放入米，淘洗干净后加水。

5、粥快煮好时下入切好块的大闸蟹，加入姜丝。

6、煮上三分钟左右加入盐，起锅加葱花即可。