1、香菜、葱切碎和油辣椒一同加入汤中；

2、油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌；

3、食时先下绿菜稍烫，再撒少许葱花、香菜即成。

4、牛筋面拌好后，配合汤一起食用，在汤中涮即可，根据个人口感自行控制软硬程度。