1、材料：羊肉、土豆、油、葱姜蒜、孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖、盐、白胡椒

2、将羊肉切块,泡出血水。

3、土豆切滚刀块。

4、热锅放少量油,放入葱姜蒜炒香,放入羊肉翻炒,加入孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖。

5、待炒出香味,加开水没过羊肉,小火盖盖炖煮一小时左右。

6、然后放土豆下去,加适量盐和白胡椒碎,炖至土豆绵软,大火收汤即可。