1、食材：白萝卜1根；澄粉适量；盐适量；味精适量；醋适量；香油适量。

2、白萝卜洗净擦丝，抓一把澄粉拌匀。静置片刻，让面被吸收一下。等待的时候把盐、味精等调味汁材料调在一起，根据自己的喜好调好口味。

3、再抓些澄粉拌第二遍，让每根萝卜丝都被包裹住。拌好后，均匀撒些盐，再抓匀。

4、锅里烧开水，蒸笼里铺上油纸，如没有笼布也行，把拌好的菜平铺在蒸笼里。

5、蒸两分钟打开盖子翻搅均匀。翻动三次。

6、第三次就关火离锅，稍晾凉一些后，把调好的料汁倒入，搅拌均匀即可。软韧清香，根根松散分明，开动吃吧！