1、用料：鸭翅，小米椒，紫苏，蒜，老抽勺，盐克，生抽6勺。

2、先把鸭翅切成小块，加姜丝灼水，过冷水。

3、热油放紫苏，蒜，小米椒爆香。

4、下鸭翅翻炒。

5、下少许糖，老抽上色，生抽，少许水焖煮。

6、调味上锅。