1、新鲜的莴笋去皮洗净。

2、切成厚片。

3、再切成条，注意上方连接处不要断开。

4、晾晒到衣服架子上。

5、24小时后切成小块，放入辣椒面，花椒面，白糖，生抽，山西老陈醋，盐，最后用热油浇到辣椒面上，拌匀即可开吃。爽脆可口，特别下饭。