1、主料：虾。

2、辅料：洋葱丁、蒜、姜片、生抽、青红椒、蚝油、小葱、盐、糖、胡椒粉。

3、虾去虾线去须。

4、用竹签穿上。

5、锅底烧油用油把虾浇变色。

6、锅底烧油倒入洋葱丁、青红椒、蒜末、姜片、蚝油、生抽、小葱、盐、糖、胡椒粉。

7、翻炒均匀。

8、倒入半碗水水淀粉。

9、均匀浇汁。

10、用锡纸包起来。

11、倒入50度以上的白酒。

12、等到火焰自然熄灭。