香菇鱼卵蒸蛋怎么做 香菇鱼丸的制作方法和配方

美食推荐2023-04-30 03:27:56未知

香菇鱼卵蒸蛋怎么做 香菇鱼丸的制作方法和配方

1、用料:鱼卵200g、鸡蛋2个、干香菇8朵、油适量、盐适量、酱油适量、姜适量。

2、鱼卵用姜片水先泡会。

3、香菇用温水泡开着备用。

4、洗净鱼卵,去膜,加入适量的姜末。

5、香菇切片与鱼卵混合,鸡蛋加入泡香菇的水混合,鸡蛋与水的比例为1:1(1:1~1:2之间)。

6、将鸡蛋加入鱼卵香菇中,加入少量盐、油,请不要过度搅拌,轻柔混合即可。

7、隔水蒸10分钟左右,请按分量与容器调节时间火力,最好能用陶瓷蒸,比较不容易老,最好淋一些酱油即可,调味够也可不加。

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