1、主料：羊肉(肥瘦)250克。

2、辅料：大蒜（白皮）60克。

3、调料：盐5克。

4、将大蒜去蒜皮洗净。

5、羊肉洗净切块。

6、起油锅，把蒜子和羊肉放入锅内略炒，加清水适量，焖一小时，加盐调味即可。