1、用料面粉适量、香肠适量、鸡蛋2个、洋葱1个、柿子椒1个、食盐适量、植物油适量、五香粉适量。
2、将香肠、菜椒和香肠切碎粒备用。
3、鸡蛋加入五香粉、食盐,搅拌均匀。
4、将面粉放入蛋液中。
5、将面粉搅拌均匀,这个时候是非常稠的面糊,这样做是可以让面粉充分拌匀,不留面疙瘩。
6、再加入适量水,这个时候加水,面糊的浓稠度就容易调控了。
7、将切好的蔬菜粒放入拌匀即可。
8、煎锅坐火上,放油少许。
9、倒入搅拌均匀的面粉糊,转动煎锅,让面粉糊铺平在锅内。
10、一面定型后翻面煎另外一面。
11、两面金黄,即可出锅食用。