小肠炖汤的做法大全 小肠炖汤的烹饪方法

美食推荐2022-03-16 09:30:27佚名

小肠炖汤的做法大全 小肠炖汤的烹饪方法

1、做法一。主料:野生苦菜干若干(依个人喜好),猪小肠头2个。辅料:盐10克,味精10克。做法:将猪小肠翻洗干净,放入沸水锅焯水,捞起切成块待用。把苦菜干摘洗干净,浸泡于清水中2个小时(怕苦的话,苦菜泡发在入锅用沸水煮一下)。锅置中火上,倒入清水,将洗净的苦菜、小肠头一同放入,用文火烧煮3小时,加入精盐、味精即可盛碗食用。

2、做法二。材料:猪小肠1节,葱头30克,料酒、精盐适量。做法:将猪小肠、葱头炒香后,用淘米水1碗煮熟,加料酒、精盐即可。

3、做法三。材料:薏仁20克、猪小肠120克、米酒5毫升。做法:薏仁用热水泡1小时;猪小肠放入开水中氽烫至熟、切小段;将猪小肠、500毫升水、薏仁放八锅中煮沸.转中火煮30分钟;加入米酒调味即可。

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