1、材料：龙虾500克、油、姜片、蒜末、辣椒段、水、盐、酱油、醋、料酒。

2、龙虾先洗2遍后处理。

3、锅坐油，下姜片、蒜末、辣椒段，炒香，放龙虾，翻炒几下，加点水。

4、开锅放盐、一点酱油，也可以放点醋、料酒，收干水就可以出锅。