1、将青菜切碎备用。

2、热锅凉油，油温七成倒入青菜梗先煸炒。

3、青菜梗炒软后倒入青菜叶继续煸炒至9成熟，并装盘备用。

4、再少许油，将鸡蛋炒散。

5、倒入凉米饭不停翻炒。

6、将饭炒均匀，炒出香气。

7、下入事先炒好的青菜翻炒均匀，并加入盐调味即可了。