1、把干黄豆放到热水里，泡1个小时后，黄豆就已经泡好了，肉切成1cm的小块，葱姜蒜干辣椒切碎备用。

2、锅内倒油烧热，葱姜蒜辣椒花椒粉下锅爆香，放入切好的肉，反复煸炒熟，倒一小勺酱油。

3、肉上色后，放入泡好的黄豆粒，反复炒，然后添水，没过黄豆粒，大火烧开，转小火炖，20分钟后，放入2勺精盐，2勺鸡精，一勺味精，待大火收汤后，就可以了。