1、土豆去皮洗净，切丝，放在清水里泡一会。

2、胡萝卜切丝，洋葱切丝，蒜瓣切沫。

3、油热后先放胡萝卜丝煸炒。

4、胡萝卜丝炒软后再放入洋葱丝炒香。

5、再放入土豆丝继续翻炒。

6、加入适量花椒粉酱油翻炒均匀。

7、加入适量的水。

8、盖盖煮五六分。

9、汤收的差不多了，土豆丝也熟了加入蒜末。

10、在淋入一点白醋，味精翻炒均匀。