1、买回来的海螺用盐水浸泡一会，跑净泥沙。

2、在锅内加水，放入海螺，加盐。中小火煮开，开锅后煮几分钟。

3、然后取少许的辣根，加入少许的味极鲜，用筷子慢慢搅拌均匀。再加入适量的味极鲜调和均匀。用筷子插入海螺，把海螺肉挑出来，蘸辣根汁食用。