1、主料：枸杞子30克，田鸡300克，鱼胶30克，猪腰1个。

2、枸杞子洗净；田鸡取腿起肉去骨；鱼胶用开水浸软剪丝。

3、猪腰洗净切开；去脂膜，切片。

4、大蒜头去皮。全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖2小时，调味食用。