照烧鱿鱼做法窍门(照烧鱿鱼做法窍门大全)

美食推荐2024-04-01 00:02:02佚名

照烧鱿鱼做法窍门(照烧鱿鱼做法窍门大全)

1、主料:鱿鱼300克。

2、辅料:西兰花1个、胡萝卜1个、木鱼花10克。

3、做法:

(1)鱿鱼打上花刀后切成块,冷水下锅焯一下。

(2)当鱿鱼微微打卷后就赶紧捞起。

(3)再加入少许盐和几滴植物油,水再次开后下入西兰花和胡萝卜片。

(4)水再次开后捞出西兰花和胡萝卜片,并将西兰花摆盘成圆形。

(5)干净锅中将酱油:味啉:清酒:蜂蜜按照3:1:1:1的比例倒入锅中。

(6)大火加热收汁,不停的搅拌,直到其变为浓稠且量减少到一半时。

(7)加入刚刚焯过水的鱿鱼块。

(8)小火慢慢让它收汁入味。

(9)将其盛入盘子放入西兰花中间,表面撒上些胡萝卜花和木鱼花。

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