1、豆豉杂菜炒饭是一道美食，由米饭、鸡蛋、豆豉、胡罗卜、洋葱、香茹、荷兰豆、食盐、鸡精、香油等原料制作而成。

2、做法：准备好所有食材；

3、米饭微波加热，拌入适量鸡蛋液。

4、热油小火炒豆豉，加少量清水，加胡罗卜翻炒至半熟，加香菇，洋葱炒1分钟，加入炒好的鸡蛋，入味，加米饭炒3分钟，加入焯好的荷兰豆，加少量食盐，鸡精和香油，翻炒出锅。

5、美味豆豉炒饭做好了。