1、原料：主料：鸭翅2斤、大料2个、香叶2片、丁香1粒、陈皮适量、卤水汁适量、老抽适量、料酒适量、草果1个、甘草3粒、姜片适量。

2、锅中倒入清水和料酒，放入鸭翅焯10分钟捞出冲洗干净备用。

3、把准备好的调料放入调料袋中。

4、锅中做水，放入姜片、料酒、调料袋、盐、卤水汁和老抽煮开。

5、煮开后放入鸭翅。

6、开锅后转中小火；盖上盖煮40分钟关火，焖一个小时即可。