1、材料：腊肉、豆腐干、姜蒜末、豆豉、生抽、花椒、料酒、青椒。

2、豆腐干切条，青椒切丝。

3、腊肉切成片。

4、准备好姜蒜末。

5、视腊肉的肥瘦程度，如果很肥锅里不用放油，直接干煸，如果不算肥就在锅里加一点油，火开小，把腊肉放进去煸炒。

6、把腊肉的油煸炒出来，放入姜蒜末、花椒和豆豉翻炒。

7、把豆腐干加进去翻炒。

8、加料酒，加一点生抽。

9、把青椒加进去翻炒片刻就可以出锅。