1、材料：香菇80克，菜心10根，植物油、白糖、味精、淀粉、酱油各适量。

2、香菇用温水浸泡后，剪去根，反复清洗干净，挤去水分。

3、锅内放油烧热，放入香菇略煸炒一下，加入酱油、白糖，加盖烧煮入味。

4、加入味精，用水淀粉勾芡，淋油，盛在煸炒过的菜心上面即可。