狗鱼的营养价值

美食推荐2022-03-01 20:24:51admin

狗鱼的营养价值

狗鱼又称为黑斑狗鱼,俗称鸭鱼,性情暴躁,是一种肉食性鱼类,狗鱼身上含有许多斑点,其中背部和体侧呈灰绿色或绿褐色,腹部呈灰白色,牙齿较为锋利。狗鱼具有不错的营养价值,并且肉质细腻,味道极佳。

狗鱼的营养价值

狗鱼主要含有丰富的优质蛋白质,其中还含有不少的脂肪酸,主要分为不饱和脂肪酸、胆固醇等;其中所含的维生素主要包括叶酸、烟酸、维生素A、硫胺素、核黄素、维生素E等;另外,含有不少的钙、铁、锌、镁、磷、钾、硒、锰、铜、钠等矿物质元素。

狗鱼

补充营养

狗鱼中含有丰富的营养物质,都属于人体必需的营养成分,尤其是优质的蛋白质、以及钙、镁、钾等多种矿物质,适当食用有利于促进身体补充所需的营养,维持人体生理功能。

狗鱼

保护眼睛

因为狗鱼中所含的脂肪成分,基本上均是不饱和脂肪酸,而这种营养成物质又是眼睛的组成成分;长期适当有利于眼睛的健康,可以一定程度上起到保护眼睛的作用。

狗鱼

增强抵抗力

狗鱼中含有不少的优质蛋白质,适当吃些狗鱼,可以一定程度上增强体液免疫的强度;加之,其中含有丰富的维生素A,能够增强呼吸道粘膜对病毒的抵抗力,因此具有不错的增强抵抗力。

狗鱼

狗鱼怎么做好吃

红烧狗鱼

食材:狗鱼。

辅料:白糖、酱油、盐、姜、生抽、料酒、葱、蒜、香菜、八角、啤酒。

做法:

1、花刀用葱丝~姜丝~料酒~少许盐腌制10分钟。

2、在鱼两边抹上一层干淀粉,然后热锅放油炸直鱼两面金黄。

3、锅中倒入一瓶啤酒,小碗白开水,再放入两勺白砂糖~盐~酱油~八角~姜片~葱段~

4、煮鱼。期间不停推一下鱼防止粘锅,或者在锅底放白菜叶。

5、最后,汤汁收好后,出锅,撒上蒜末和香菜。

清蒸狗鱼

食材:狗鱼、盐、料酒、葱、姜、八角、蒜、豆豉油、香菜、芝麻油。

做法:

1、鱼去脏洗净用料酒、盐腌一下,锅烧热,放少许油,加入葱姜炒香,放入鱼小火单面煎,只煎鱼肚。

2、将煎得半熟的鱼加入热水、八角、蒜、蒸鱼豉油大火炖开,转小火慢炖,炖至汤浓鱼烂时,关火。

3、将鱼慢慢盛出,摆入盘中,将锅中的汤汁重新烧开,加入香菜、芝麻油,调味关火,将汤汁浇在鱼身上即可。

狗鱼

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