1、原料：小葱2根、鸡蛋3个。调料：盐适量。

2、把买来的小葱切末，鸡蛋打开；

3、将小葱末加入鸡蛋中，调入盐搅拌均匀；

4、锅内倒入油，油可以倒多一些，倒入鸡蛋，快速划散让双面都煎均匀，炒至金黄色出锅即可。