1、所需食材：粉皮、香菜、蒜泥、食用油、盐、鸡精、酱油各适量。

2、粉皮用热水泡开，香菜切段。

3、锅里倒少量油烧热、放蒜泥。接着放入粉皮。轻炒一会，要加一点水。

4、炒上一会一会后放盐和鸡精及酱油调味。

5、最后放入香菜翻炒一下香菜，即可起锅。