1、低筋面粉100克，冰水170毫升，茄子适量，南瓜适量，芦笋适量，番薯适量，泡打粉10克，鸡蛋1个，包菜适量，胡萝卜适量，洋葱适量，料酒10毫升，酱油5毫升。

2、倒入低筋面粉，加水，鸡蛋，泡打粉，搅拌均匀。

3、时蔬裹上面粉。

4、再裹一层面糊。

5、热油下锅。

6、油炸2到3分钟。

7、放入洋葱、胡萝卜丝、包菜，裹上面糊。

8、夹住油炸2分钟即可。