1、百合剥开，用盐水泡30分钟。

2、胡萝卜、芹菜、辣椒切好。

3、锅里烧开水，放入百合焯水1分钟。

4、捞出过冷水。

5、锅里放油，放入辣椒爆出辣味。

6、放入胡萝卜翻炒两下。

7、放入芹菜继续翻炒。

8、放入控干水分的百合。

9、翻炒几下放点糖。

10、放盐出锅。