1、主料：绿豆1～1.5两，泡豆。

2、抓两把绿豆洗干净，泡10～24小时。因为这个绿豆的皮很硬，用水泡过之后，绿豆芽更容易长出来。

3、在浸泡的时间达到标准后，将绿豆捞出放在容器里，最好是将绿豆垫在毛巾上在放入容器内，之后再将一块黑布盖在绿豆上，做好这一切后，每天早晚浇适量的水，一般在第三天到第四天的时候，绿豆芽就会长成了，这时候的豆芽是最嫩的，也是最可口的。