荷兰豆炒虾仁的做法 荷兰豆炒虾仁的做法大全

美食推荐2024-01-30 17:15:11佚名

荷兰豆炒虾仁的做法 荷兰豆炒虾仁的做法大全

1、材料:荷兰豆,虾,蒜头,姜,干辣椒(不用太多),鸡蛋,生粉,调味汁,盐各适量。

2、荷兰豆洗净去茎,斜对切,姜切丝,蒜切片,干辣椒去籽切菱形。

3、清水中加两滴油,荷兰豆下水焯。

4、荷兰豆捞起沥水,焯的那个汤汁待用。

5、虾仁加半汤匙蛋清(不要放太多),1/3匙生粉(不要放太多),抓匀。

6、下油锅略炸捞起沥油。

7、锅中留底油,将姜、蒜、干辣椒下锅爆香。

8、加入荷兰豆略炒后加少许盐,加入焯荷兰豆的水(大概4汤匙左右)。

9、加2汤匙量的调味汁。

10、放入虾仁拌炒1分钟即可。

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