1、买回的蚬子用水浸泡一会。

2、多次搓洗蚬子外壳，彻底洗净捞出。

3、锅中加入适量的清水后放入蚬子和姜片。

4、煮开后撇去浮沫。

5、加点料酒。

6、加点盐调味即可。

7、大碗中加半勺猪油、白胡椒粉和青蒜叶。

8、把蚬子汤盛入碗里即可。