1、原料：西洋菜、里脊肉、花生油、盐、鸡精。

2、西洋菜摘小段备用。

3、摘好的西洋菜清洗两遍。

4、里脊肉洗净切薄片，加入少许花生油抓匀静置。

5、砂锅中水烧开，加入少许花生油。

6、放入瘦肉片，少许盐调味，放入西洋菜。

7、西洋菜烫软后少许鸡精提味即可。