1、材料：羊排700g、孜然粉一大勺、辣椒粉一大勺、盐巴一小勺、大葱一根。

2、羊排洗净，剁好。

3、羊排尽量挑肥点的，烤出来不容易发柴，色泽也好看。

4、烧开一锅水，羊排下锅焯一下。

5、焯完水后，羊排捞出洗净，放入电压力锅。放入葱段，加水没过羊排，压半小时左右。

6、压好的羊排捞出，放盘中等待上料。

7、孜然粉、辣椒粉、盐巴盛好备用，具体的用量根据个人口味调整。

8、将上述三种调料均匀抹在羊排表面。烤盘上垫上锡纸，将羊排肥肉朝上，整齐码放。烤箱选择上下火，200度，烤制10-15分钟。

9、出炉，香气扑鼻。用刀将羊排一根根切开，装盘，大功告成。