1、生腐切块，五花肉切块，姜切丝，蒜切末备用。

2、开小火将锅烧热，加入适量油，将五花肉和姜丝蒜末一起放入锅中翻炒。

3、炒至五花肉变白出油，放入老抽和料酒，继续翻炒一分钟左右。

4、放入切好的生腐，加水漫过生腐，中火焖煮。

5、十分钟左右，放入适量盐，转小火焖，收汁装盘。