1、用料：盐适量、大蒜一个、新鲜麻叶一斤、普宁豆酱少许、猪油少许。

2、洗干净麻叶，锅里放些盐煮到水开。

3、把麻叶放在锅里煮2分钟左右。

4、把麻叶捞起来放在凉水都过一下。

5、过了凉水的麻叶晾干。

6、剁蒜头泥，锅里下猪油烧热再下蒜泥。

7、翻炒几下再下普宁豆酱。

8、一盘潮汕美食豆酱炒麻叶就可以吃了。