1、百香果青的能吃。百香果因为还没有完全成熟所以颜色是青色的，没有成熟的百香果可以吃，但是口感上会比较酸涩。通常建议选择时尽量选择红色成熟的百香果。

2、百香果一般是圆形或者椭圆形，如发现形状不对称或者很奇怪，不宜购买。百香果气味比较浓厚，闻一下果香味浓厚则是好百香果。成熟的百香果表面呈紫红色，青色代表还未完全成熟。好的百香果果肉其颜色为黄色，且颜色越深越好。