1、用料：盐少许、皮蛋1个、内酯豆腐1盒、花生油2勺、生抽2勺、葱花1根。

2、内酯豆腐去四个角，用刀划开正面边。

3、完整扣出。

4、热油加入小香葱和少许盐，关火，调入生抽为调料。

5、将内酯豆腐放入微波炉叮热，横竖划刀，淋入调料。

6、皮蛋一只，切丁，放入盘中，简单美味!