1、材料：带鱼一条、盐一勺、生姜两片、料酒几滴。

2、带鱼去肠洗净，用厨房剪剪成2厘米的小块。

3、放入一勺盐，用手抓匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚。

4、上面搁两片生姜，滴几滴料酒，水开后上锅蒸10分钟左右。完成。