1、食材：鱿鱼一只、扁豆半斤、蒜头1个、姜适量。

2、主料扁豆。鱿鱼一只。蒜头，姜切碎。

3、锅烧热，倒入蒜头，姜。

4、炒至金黄，倒入鱿鱼。

5、鱿鱼炒至8成熟，这样吃起来比Q。

6、倒入豆角，翻炒。

7、最好不要加水，可以适当加些油。

8、最后,加点盐巴。味精炒匀,即可装盘盛出。