桃胶泡上十个小时以上， 泡发后约增大10倍。

银耳泡软， 再摘成小朵。

泡好的桃胶清洗干净后与银耳放入锅中；倒入适量的水。

大火煮开后， 再转为小火十分钟后，关火。

二十分钟后加入适量冰糖。

再开火煮五分钟， 再焖上十分钟。

这样就能很容易的熬出浓稠、胶质浓厚的桃胶银耳羹来。