1、首先准备好适量的土豆粉。

2、再加入适量的水，搅拌成棉絮状。

3、再揉成面团，醒发一段时间。

4、然后准备两个鸡蛋液，摊锅里。

5、再用铲子把鸡蛋给打散。

6、再给鸡蛋盛出来，准备一些韭菜末和火腿丁。

7、再加入适量的盐。

8、再加入适量的十三香粉。

9、再加入适量的油，香油也可以。

10、再搅拌均匀即可。

11、然后把醒发好的面团给擀成长条状

12、再给揪成一个个的小剂子，再撒上一层的面粉。

13、再把小剂子给给擀成饺子皮，把之前搅拌好的馅给放入皮里面。

14、包成饺子的样子即可。

15、最后上锅蒸上二十五分钟即可，大火蒸，蒸好的饺子呈现透明状，可以看见里面的馅。