昨天在外面的时候吃了好吃的包子，晚上回来想做一些包子吃，后面想起来家里还有一些面粉的，结果找出来发现已经过期了，但其实我没有拆封，请问还没开封的面粉过期了3个月可以吃吗？

还没开封的面粉过期了3个月可以吃吗

建议不要吃。

面粉是常见的材料，一般加工成面包、馒头、包子等食物，面粉一般即买即做，不要过久的保存，面粉过期危害较大，面制品放的时间长了之后会长虫，虫卵在生产时一般会用高温杀死，但还是会有部分虫卵留存，一旦时间超过半年，温度湿润就会激活从而长虫，这种虫行业叫粉甲虫，会产生一种叫“苯醌”的毒素，食用之后对身体健康不利，所以，过期了三个月的面粉，虽然还没开封，但是从健康的角度来说，也不要继续吃了。

面粉可以冷冻保存吗

可以。

面粉是一种颗粒比较小，摸起来比较柔软的粉末状食物，若面粉没有打开，暂时又不打算吃的话，可以将整袋面粉放入冰箱进行保存，冰箱冷冻层温度较低，这样保存的话，可以起到延长面粉保质期的作用，有利于面粉的食用；若面粉袋已经打开过了，可以用保鲜袋套住，如果觉得不够密封的话，可以多套几个保鲜袋，保证密封性后再将面粉放入冰箱冷冻起来。

面粉有点霉味还能吃吗

不要吃。

面粉是一种颗粒比较细的粉末，闻起来有霉味的话，说明面粉里面已经长霉了，霉菌已经遍布整袋面粉了，只是霉菌微小，肉眼不可见罢了，这样的面粉不能再食用了，需要立即扔弃，因为霉菌耐高温，尤其是一种叫黄曲霉素的霉菌，毒性强且耐高温，经过高温爆炒或炖煮也都无法消除，所以，有霉味的面粉如果继续食用将对身体健康造成危害。

面粉有营养吗

有营养。

面粉是用小麦加工而成的粉末状食物，面粉分为分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉，可以用来制作包子、馒头、饺子、面包等食物，在面粉中含有较为丰富的淀粉、蛋白质、糖类物质、碳水化合物、矿物质、微量元素等营养成分，食用面粉加工而成的食物具有补充营养、促进代谢、提高身体免疫力等功效，因此，面粉是一种比较有营养的食物。