1、鸡腿上划几刀，洗净泡二十分钟挤去水份。

2、加入适量的香酥炸粉和水拌匀，粘上面包糠。

3、二十分钟后把锅内把油加热至180度左右把腿放入。先把外皮炸淀型，再转至中小火慢慢炸透。

4、油温加热后再炸一下鸡腿把油逼出，捞出控油放在吸油纸上吸去多余的油即可食用，粘番茄沙司更好吃。